Costilla asada

Receta de costilla asada

La costilla asada es un plato muy fácil de hacer y que guarda todo el sabor de la carne, el limón, el comino, la pimienta negra y el orégano.

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¿Cómo hacer costilla asada?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar la costilla asada, es precalentar el horno a 200ºC durante diez minutos, el tiempo que tardamos en preparar y aliñar el costillar.

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Ponemos en una bandeja apta para horno el costillar de cerdo y espolvoreamos por encima tanto el comino molido como la pimienta negra y el orégano. Añadimos un poco de aceite y, con las propias manos, esparcimos la mezcla por toda la carne.

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A continuación, regamos la costilla asada con el zumo del limón y añadimos una pizca de sal.

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Introducimos al horno la que va a ser nuestra costilla asada y cocinamos a 180ºC durante veinte minutos. Pasado ese tiempo, le damos la vuelta al costillar y dejamos que se cocine durante otros veinte minutos más, para que se ponga dorado por las dos caras por igual.

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Foto orientativa: Waytru

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